Frappuccino selber machen: gemixter Eiskaffee wie im Café Rezept

Frappuccino ist Eiskaffee, mit Milch und Eis zu einer dicken, fast eiscremeartigen Konsistenz gemixt. Der Name gehört einer Café-Kette, das gleiche Getränk gelingt aber in fünf Minuten im Mixer. Die Basis ist starker, gekühlter Kaffee, damit das Eis nicht unnötig schmilzt.

Zutaten

• 100 ml starker gekühlter Kaffee oder 2 Espressi
• 150 ml kalte Milch
• 1 Tasse Eis (ca. 8 Würfel)
• 2 EL Karamell- oder Vanillesirup
• Schlagobers zum Garnieren
• 1 Prise Xanthan (optional)

Zubereitung

1. Kaffee vorher kochen und kühlen oder in Eiswürfelformen einfrieren.
2. Kaffee, Milch, Eis und Sirup in den Mixer geben.
3. Auf höchster Stufe 30 bis 40 Sekunden glatt mixen.
4. In ein hohes Glas gießen.
5. Mit Schlagobers garnieren und mit Sirup beträufeln.

Damit sich nichts trennt

Cafés verwenden ein Bindemittel, das Eis, Kaffee und Milch zusammenhält. Zu Hause genügt eine Prise Xanthan, oder Sie nehmen Kaffee-Eiswürfel und weniger Eis.

Drei Varianten

Frappuccino ist dick, der Halm muss stabil sein. Passend ist der essbare Trinkhalm Kaffee oder Schokolade.

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Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Frappé und Frappuccino?

Frappé ist geschäumter Instantkaffee mit Eis, Frappuccino wird mit Eis dick gemixt.

Welcher Kaffee?

Stark und gekühlt, ideal Espresso oder Cold Brew.

Frappuccino ohne Kaffee?

Kaffee weglassen und Vanillesirup oder Erdbeeren dazugeben.

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