Drink-Kalkulation mit essbarem Strohhalm: Kosten pro Stück und Verkaufspreis
Der essbare Trinkhalm ist in der Drink-Kalkulation ein kleiner Posten, sollte aber richtig gerechnet werden. Hier sind Richtpreise nach Packung aus dem Onlineshop, ein Rechenbeispiel und was in die Reserve gehört. Preise für Betriebe richten sich nach der Menge und sind meist niedriger.
Richtpreise im Shop
| Packung | Preis | Pro Stück |
|---|---|---|
| 1 Stück | 0,30 € | 0,30 € |
| MIX Box 48 Stück | 10,70 € | 0,22 € |
| 200 Stück einer Sorte | 41,00 € | 0,21 € |
Preise zum Zeitpunkt des Artikels, aktuelle im Shop. Angebote für Betriebe per E-Mail an dexeter@dexeter.cz.
Rechenbeispiel
| Posten | € |
|---|---|
| Zutaten (Rum, Limette, Minze, Zucker, Soda, Eis) | 1,60 |
| Essbarer Trinkhalm | 0,21 |
| Garnitur, Serviette, Sonstiges | 0,15 |
| Direkte Kosten gesamt | 1,96 |
| Verkaufspreis bei 25 % Wareneinsatz | ca. 7,80 |
Beispielwerte. Der Halm macht etwa ein Zehntel der direkten Kosten aus.
Was in die Reserve gehört
- bei der Lagerung beschädigte Halme,
- durch Servicefehler weggeworfene Halme,
- Saisonspitzen.
Meist reichen 10 %. Die Verbrauchsrechnung steht im Artikel Wie viele Strohhalme braucht ein Lokal.
Halm und wahrgenommener Wert
Gäste zahlen nicht nur für Zutaten. Ein Drink mit passender Halm-Sorte und kurzer Geschichte in der Karte rechtfertigt einen höheren Preis leichter als derselbe Drink ohne Detail.
Weitere Artikel
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Häufige Fragen
Was kostet ein essbarer Trinkhalm?
Im Shop 0,30 € pro Stück, in der 200er-Packung rund 0,21 €. Betriebe nach Menge.
Gehört der Halm in die Kalkulation?
Ja, als Teil der direkten Kosten.
Wo bekomme ich Großhandelspreise?
Per E-Mail an dexeter@dexeter.cz.
Sie möchten essbare SORBOS Trinkhalme in Ihrem Lokal testen? Schreiben Sie uns an dexeter@dexeter.cz oder rufen Sie an unter +420 722 222 222. Wir schicken ein Angebot und ein Probierpaket, die Mindestmenge richtet sich nach Ihrem Betrieb.
