Affogato Rezept: italienisches Dessert aus Eis und Espresso
Affogato heißt auf Italienisch ertränkt. Eine Kugel Vanilleeis wird mit heißem Espresso übergossen, der sie zu schmelzen beginnt, und gelöffelt, bevor sich beides vermischt. Dessert und Kaffee in einem, fertig in zwei Minuten.
Zutaten
- 1 bis 2 Kugeln Vanilleeis
- 1 Espresso (30 ml)
- Schokospäne oder Mandeln (optional)
Zubereitung
- Glas oder Schale 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Eine Kugel Eis ins gekühlte Glas geben.
- Espresso zubereiten.
- Den heißen Espresso direkt über das Eis gießen.
- Sofort mit Löffel servieren.
Welches Eis und welcher Kaffee
- am besten cremiges Vanilleeis oder Fior di Latte,
- der Kaffee sollte kräftig sein, Espresso oder aus der Mokkakanne,
- Instantkaffee im Notfall: 2 TL in 30 ml heißem Wasser lösen.
Varianten
| Variante | Was dazu |
|---|---|
| mit Amaretto | 15 ml Amaretto zum Espresso |
| mit Baileys | 15 ml Baileys |
| Schoko | Schokoeis statt Vanille |
| koffeinfrei | entkoffeinierter Espresso |
Kaltes Affogato mit Strohhalm
Im Sommer zwei Kugeln Eis ins hohe Glas, mit gekühltem Espresso und 100 ml kalter Milch übergießen und kurz verrühren. So entsteht ein dicker Kaffeedrink zum Trinken mit Halm, etwa mit dem essbaren Trinkhalm Kaffee oder Vanille.
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Häufige Fragen
Was bedeutet Affogato?
Auf Italienisch ertränkt, das Eis ertrinkt im Espresso.
Welches Eis für Affogato?
Vanille- oder Rahmeis, cremig und hochwertig.
Isst oder trinkt man Affogato?
Man löffelt es, den Rest aus geschmolzenem Eis und Kaffee trinkt man aus.
Alle 11 Sorten finden Sie im SORBOS Shop, den passenden Drink zum Trinkhalm zeigt Ihnen der Konfigurator. Weitere Antworten stehen in den FAQ.
