Tequila Sunrise Rezept: Klassischer Cocktail mit Sonnenaufgang im Glas
Tequila Sunrise ist ein gemixter Cocktail aus Tequila, Orangensaft und Grenadine. Typisch ist der Farbverlauf von Gelb bis Rot, der an einen Sonnenaufgang erinnert und dadurch entsteht, dass die dickflüssige Grenadine auf den Boden des Glases sinkt. Er gehört zu den bekanntesten Drinks der 70er-Jahre und wird bis heute ungerührt, nur mit Eis, serviert.
Zutaten für Tequila Sunrise
- 50 ml Tequila
- 120 ml Orangensaft
- 15 ml Grenadine
- Eis, Cocktailkirsche
Zubereitung Schritt für Schritt
- Füllen Sie das Glas mit Eis.
- Gießen Sie Tequila und Orangensaft ein.
- Gießen Sie langsam die Grenadine ein (sie sinkt auf den Boden).
- Garnieren Sie mit einer Cocktailkirsche.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie ihn in einem hohen Highball-Glas und rühren Sie ihn nicht um (sonst verschwindet der Farbverlauf). Garnieren Sie mit einer Cocktailkirsche und geben Sie für einen stärkeren Effekt eine Orangenscheibe an den Glasrand.
Welcher SORBOS Strohhalm passt zu Tequila Sunrise
Zu Tequila Sunrise passt der Orangen-Strohhalm von SORBOS, der mit dem Orangensaft im Drink harmoniert. Im Getränk hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinträchtigen, sodass Sie den Cocktail in Ruhe austrinken können. Der Strohhalm ist komplett essbar, glutenfrei und kompostierbar. Zur Auswahl stehen insgesamt 11 Geschmacksrichtungen, sodass Sie auch andere Drinks meistern. Orange – essbarer Strohhalm SORBOS.
Tipps und Variationen
- Wählen Sie frisch gepressten Orangensaft, er verbessert Geschmack und Farbe des Drinks deutlich.
- Gießen Sie die Grenadine langsam über einen Löffel oder an der Glaswand entlang ein, damit sie zum Boden sinkt und den Saft nicht trübt.
- Kühlen Sie Glas und Saft vorab, dann schmilzt das Eis nicht so stark und der Drink bleibt länger frisch.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Tequila Sunrise ohne Alkohol?
Lassen Sie den Tequila einfach weg oder ersetzen Sie ihn durch alkoholfreien Tequila. Füllen Sie das Glas mit Eis, gießen Sie Orangensaft auf und fügen Sie langsam 15 ml Grenadine hinzu, damit sie auf den Boden sinkt. Der Farbeffekt des Sonnenaufgangs bleibt gleich, der Drink wird nur leichter und erfrischender.
Warum wird Tequila Sunrise nicht umgerührt?
Grenadine ist dickflüssiger und süßer als der Rest des Drinks, deshalb sinkt sie zum Boden und erzeugt den charakteristischen Farbverlauf. Würden Sie den Cocktail umrühren, vermischen sich die Farben zu einem einheitlichen Orange und der Effekt des Sonnenaufgangs verschwindet. Das Schichten ist also das wichtigste optische Merkmal dieses Drinks.
Wodurch lässt sich Grenadine in Tequila Sunrise ersetzen?
Grenadine ersetzen Sie durch einen dickflüssigen Fruchtsirup mit kräftiger Farbe, idealerweise Himbeer- oder Johannisbeersirup. Wichtig ist die Dickflüssigkeit, damit der Sirup auf den Boden des Glases sinkt. Eine hausgemachte Variante bereiten Sie zu, indem Sie Fruchtsaft mit Zucker einkochen. Der Geschmack ändert sich leicht, aber der Farbverlauf bleibt erhalten.
