Wassermelonen-Limonade: Rezept mit Limette und Minze

Wassermelonen-Limonade ist eine der einfachsten Sommerlimonaden. Wassermelone besteht größtenteils aus Wasser, man muss sie nur pürieren, abseihen und mit Limette abschmecken. Zucker braucht es oft nicht, eine reife Melone ist süß genug.

Zutaten

• 1 kg Wassermelonenfruchtfleisch ohne Schale
• Saft von 2 Limetten
• eine Handvoll Minze
• 500 ml Soda oder Wasser
• 1 bis 2 EL Zucker oder Sirup, nur wenn die Melone wenig süß ist
• Eis

Zubereitung

1. Fruchtfleisch schneiden und größere Kerne entfernen.
2. Glatt pürieren.
3. Für klare Limonade durch ein Sieb abseihen.
4. Limettensaft zugeben, abschmecken und eventuell süßen.
5. Minze und Eis in den Krug, Melonensaft eingießen und mit Soda auffüllen.

Melonenwürfel statt Eis

Melonenstücke einfrieren und statt Eis in die Limonade geben. Sie verwässert nicht und die Würfel kann man am Ende essen.

Varianten

• Melonen-Agua-Fresca: ohne Soda, nur Melone, Wasser und Limette, siehe Agua Fresca,
• mit Erdbeeren: die Hälfte der Melone durch Erdbeeren ersetzen,
• mit Gurke: ein Stück geschälte Gurke dazu, noch erfrischender.

Melonenlimonade hält im Kühlschrank nur einen Tag, dann trennt sie sich. Zur Melone passt der essbare Trinkhalm Erdbeere oder Limette.

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Häufige Fragen

Muss ich die Melone abseihen?

Nein, ungefiltert ist die Limonade dicker und hat mehr Ballaststoffe.

Wie viel Zucker?

Oft keiner, das hängt von der Reife ab.

Wie lange hält sie?

Im Kühlschrank etwa einen Tag, vor dem Servieren umrühren.

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