Eisschokolade selber machen: kalter Kakao, der auch Kindern gelingt Rezept

Eisschokolade ist die Sommerversion der heißen Schokolade. Kakao zuerst in etwas heißer Milch glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen, dann mit kalter Milch aufgießen und mit Eis servieren. Kinder mögen sie oft lieber als Fertigkakao, und Sie bestimmen, wie viel Zucker hineinkommt.

Zutaten

• 2 EL guter Kakao
• 1 bis 2 EL Zucker
• 50 ml heiße Milch
• 200 ml kalte Milch
• Eiswürfel
• Schlagobers (optional)

Zubereitung

1. Kakao und Zucker in der heißen Milch zu einer glatten Paste rühren.
2. Kalte Milch dazugießen und gut verrühren oder schütteln.
3. Glas mit Eis füllen.
4. Schokolade eingießen.
5. Nach Wunsch mit Schlagobers und Schokoraspeln garnieren.

Mit echter Schokolade

Statt Kakao 40 g Zartbitterschokolade in 100 ml heißer Milch schmelzen und mit kalter Milch auffüllen. Voller und dicker im Geschmack.

Varianten

• Klassisch: eine Kugel Vanilleeis und Schlagobers obendrauf.
• Mit Banane: mit Banane mixen, das ergibt einen dicken Shake.
• Mocha: mit Espresso für Erwachsene.

Strohhalm zur Eisschokolade

Der essbare Trinkhalm Schokolade verdoppelt den Geschmack, Vanille macht ihn milder. Kinder essen ihn danach gern.

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Häufige Fragen

Wie wird Eisschokolade ohne Klümpchen?

Kakao zuerst in wenig heißer Milch anrühren, dann die kalte dazugeben.

Welcher Kakao?

Entölter, alkalisierter Kakao ist milder und löst sich besser.

Für kleine Kinder geeignet?

Ja, mit weniger Zucker. Kleinen Kindern den Halm nur unter Aufsicht geben.

Alle 11 Sorten finden Sie im SORBOS Shop, den passenden Drink zum Trinkhalm zeigt Ihnen der Konfigurator. Weitere Antworten stehen in den FAQ.