Grog Rezept: das richtige Verhältnis von Rum und Wasser

Grog ist der einfachste Winterdrink: Rum, heißes Wasser, Zucker und Zitrone. Erfunden hat ihn die britische Marine, als Admiral Edward Vernon um 1740 befahl, die Rumration mit Wasser zu verdünnen. Heute trinkt man ihn auf der Hütte, nach dem Rodeln oder zu Hause. Entscheidend sind Verhältnis und Rum.

Zutaten

• 40 ml brauner Rum (z. B. Inländerrum)
• 150 ml heißes Wasser
• 1 bis 2 TL Zucker oder Honig
• 1 Zitronenscheibe
• 1 Gewürznelke (optional)

Zubereitung

1. Becher oder Glas mit heißem Wasser vorwärmen.
2. Zucker oder Honig und Rum hineingeben.
3. Mit heißem, nicht kochendem Wasser aufgießen und umrühren.
4. Zitronenscheibe, nach Wunsch mit Nelke, dazugeben.
5. Sofort heiß servieren.

Das richtige Verhältnis

Üblich ist 1 Teil Rum auf 3 bis 4 Teile Wasser, kräftiger ist 1 : 2. Mehr Wasser macht aus Grog eher Tee mit Rum. Rum nie mitkochen, sonst verdampft der Alkohol.

Welcher Rum

Am besten schmeckt brauner oder goldener Rum mit Karamell- und Vanillenoten. In Österreich ist Inländerrum die klassische Wahl. Weißer Rum ist zu mild, der Grog schmeckt damit wässrig.

Varianten

• mit Tee: starken Schwarztee statt Wasser,
• mit Honig und Ingwer: Ingwerscheibe und Honig statt Zucker,
• alkoholfrei: Schwarztee, Zitrone, Honig und ein Tropfen Rumaroma.

In heißen Grog kein Strohhalm, er wird weich. Für Kinder einen kalten Kinderpunsch mit essbarem Halm machen.

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Häufige Fragen

Welches Verhältnis von Rum und Wasser?

1 Teil Rum auf 3 bis 4 Teile heißes Wasser.

Darf Grog kochen?

Nein, Rum kommt nicht in kochendes Wasser, sonst verdampft der Alkohol und der Geschmack leidet.

Was ist der Unterschied zu Jagertee?

Grog ist Rum mit heißem Wasser, Zucker und Zitrone. Jagertee basiert auf Schwarztee, oft mit Rotwein und Gewürzen.

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