Açaí Bowl selber machen: dicke Smoothie Bowl aus Açaí und Banane Rezept
Die Açaí Bowl ist eine dicke Smoothie Bowl aus brasilianischen Açaí-Beeren, die man löffelt und mit Granola und Obst bestreut. Frische Açaí gibt es bei uns nicht, verwendet werden gefrorenes Püree oder Pulver. Der Trick: gefrorenes Obst und möglichst wenig Flüssigkeit.
Zutaten
- 100 g gefrorenes Açaí-Püree (1 Päckchen) oder 2 EL Açaí-Pulver
- 1 gefrorene Banane
- 80 g gefrorene Heidelbeeren oder Erdbeeren
- 50 bis 80 ml Milch, Pflanzendrink oder Apfelsaft
- Toppings: Granola, frisches Obst, Kokos, Erdnussbutter
Zubereitung
- Açaí-Püree 5 Minuten antauen lassen und in Stücke schneiden.
- Açaí, Banane, gefrorenes Obst und die Hälfte der Flüssigkeit in den Mixer geben.
- Im Pulsbetrieb mixen, mit dem Spatel nachschieben und nur so viel Flüssigkeit zugeben, dass es läuft.
- Die dicke Masse in eine Schüssel füllen.
- Mit Granola bestreuen und mit Obst garnieren.
Warum die Açaí Bowl flüssig wird
Der häufigste Fehler ist zu viel Flüssigkeit. Die Bowl soll die Konsistenz von Softeis haben. Wenn der Mixer nicht läuft, nicht gleich nachgießen, sondern anhalten und umrühren. Ein starker Mixer mit Stößel hilft.
Trinkversion
Mit 200 ml Flüssigkeit wird daraus ein Açaí-Smoothie fürs Glas. Er ist dicker als normale Smoothies, ein stabiler Halm passt, etwa der essbare Erdbeere. Mehr Smoothies im Artikel Erdbeer-Smoothie.
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Häufige Fragen
Wo kauft man Açaí?
Gefrorenes Püree in manchen Supermärkten und Bioläden, Pulver online.
Ist eine Açaí Bowl gesund?
Sie enthält Obst und Ballaststoffe, mit Granola und Sirup aber auch viel Zucker, je nach Topping.
Geht die Bowl ohne Banane?
Ja, Banane durch gefrorene Mango oder Avocado ersetzen.
Alle 11 Sorten finden Sie im SORBOS Shop, den passenden Drink zum Trinkhalm zeigt Ihnen der Konfigurator. Weitere Antworten stehen in den FAQ.
