Tom Collins recept
Tom Collins je dlhý osviežujúci koktail z ginu, čerstvej citrónovej šťavy, cukrového sirupu a sódy. Mieša sa priamo vo vysokom pohári Collins plnom ľadu. Klasický pomer je 5 cl ginu, 2,5 cl citrónovej šťavy a 1,5 cl cukrového sirupu, doplnené sódou. Výsledok je svieži, citrónový a jemne perlivý — ideálny drink do horúcich dní.
Ingrediencie na Tom Collins
- 5 cl ginu (London Dry)
- 2,5 cl čerstvej citrónovej šťavy
- 1,5 cl cukrového sirupu (1:1)
- cca 6–8 cl sódy (perlivá voda)
- ľad (najlepšie kocky)
- koliesko citróna a koktailová čerešňa na ozdobu
Postup prípravy krok za krokom
- Vysoký pohár Collins naplň po okraj kockami ľadu, aby sa nápoj dobre vychladil.
- Do shakera nalej gin, čerstvú citrónovú šťavu a cukrový sirup.
- Pridaj ľad a dôkladne pretras cca 10–15 sekúnd, kým shaker zvonku nezľadovatie.
- Preceď obsah shakera cez sitko do pripraveného pohára s ľadom.
- Doplň vychladenou sódou až po okraj a jemne premiešaj barovou lyžicou, aby ostali bublinky.
- Ozdob kolieskom citróna a koktailovou čerešňou a podávaj so slamkou.
Tip na servírovanie
Podávaj vo vysokom pohári Collins so slamkou SORBOS s príchuťou citróna — podčiarkne svieži citrónový profil drinku a vydrží v nápoji zhruba 40 minút, takže ho v pokoji vypiješ bez plastu.
Aká SORBOS slamka sa k Tom Collins hodí
K nápoju Tom Collins sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou citrón. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zješ a neostane žiadny plastový odpad. Citrón – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Vždy používaj čerstvo vytlačený citrón, nie koncentrát — rozdiel v chuti je obrovský.
- Sódu pridávaj až nakoniec a len zľahka premiešaj, aby koktail ostal pekne perlivý.
- Chceš sladšiu verziu? Pridaj o 0,5 cl viac cukrového sirupu, kyslejšiu naopak uber.
Často kladené otázky
Aký gin je najlepší na Tom Collins?
Siahni po klasickom London Dry gine s výrazným borievkovým a citrusovým profilom. Dobre funguje Beefeater, Tanqueray alebo Gordon's. Výraznejšie botanické giny dajú drinku zaujímavejší charakter.
Aký je rozdiel medzi Tom Collins a Gin Fizz?
Ingrediencie sú takmer totožné, líši sa technika a pohár. Tom Collins sa stavia na ľade vo vysokom pohári Collins, kým Gin Fizz sa šejkuje, podáva sa bez ľadu v menšom pohári a býva kratší a penivejší.
Ako si vyrobím domáci cukrový sirup?
Zmiešaj rovnaký diel cukru a horúcej vody (napr. 100 g cukru na 100 ml vody) a miešaj, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po vychladnutí vydrží v chladničke v uzavretej fľaši niekoľko týždňov.
Dá sa Tom Collins urobiť nealko?
Áno. Gin vynechaj alebo nahraď nealko ginom či citronádou a pomery citróna, sirupu a sódy zachovaj. Vznikne osviežujúca citrónová limonáda v duchu Collinsu.
