Piña Colada recept
Piña Colada je krémový karibský koktail z bieleho rumu, kokosového krému a ananásového džúsu. Klasický pomer je 5 cl rumu, 3 cl kokosového krému a 9 cl ananásového džúsu, zmiešané s drveným ľadom dohladka. Podáva sa vychladená v pohári hurricane, ozdobená ananásom a čerešňou. Vznikla v Portoriku roku 1954.
Ingrediencie na Piña Colada
- 5 cl bieleho rumu
- 3 cl kokosového krému (Coco López alebo Coco Reál)
- 9 cl ananásového džúsu (ideálne 100%)
- 1 cl čerstvej limetkovej šťavy (voliteľne, pre sviežosť)
- 1 plátok čerstvého ananásu na ozdobu
- 1 koktailová čerešňa (maraschino)
- 150 g drveného ľadu
Postup prípravy krok za krokom
- Pohár hurricane (cca 4 dl) vopred vychlaďte v mrazničke alebo naplňte ľadom.
- Do barmanského mixéra (blendera) dajte za hrsť drveného ľadu, asi 150 g.
- Prilejte 5 cl bieleho rumu, 3 cl kokosového krému a 9 cl ananásového džúsu. Prípadne pridajte 1 cl limetkovej šťavy.
- Mixujte 15 až 20 sekúnd, kým nevznikne hustá, hladká a krémová konzistencia bez kúskov ľadu.
- Vychladený pohár vyprázdnite a nalejte doň hotovú zmes.
- Ozdobte plátkom ananásu a koktailovou čerešňou na okraji pohára.
- Zapichnite jedlú slamku SORBOS a ihneď podávajte.
Tip na servírovanie
Podávajte ľadovo vychladené v pohári hurricane, ozdobené plátkom ananásu a čerešňou. Tropická slamka SORBOS dokonale ladí s chuťou ananásu a kokosu, vydrží v drinku zhruba 40 minút a po dopití ju môžete jednoducho zjesť.
Aká SORBOS slamka sa k Piña Colada hodí
K nápoju Piña Colada sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou tropical. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Tropical – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Namiesto ľadovej triešte skúste zmraziť ananásový džús na kocky, drink potom nezriedi a chuť zostane intenzívna.
- Ak nemáte kokosový krém, použite hustú kokosovú smotanu a štipku cukru, vyhnite sa vodnatému kokosovému mlieku.
- Pre frozen verziu pridajte viac ľadu a kúsok mrazeného ananásu, vznikne hustejšia, takmer naberateľná konzistencia.
Často kladené otázky
Aký rum je najlepší na Piña Coladu?
Klasicky sa používa biely (svetlý) rum z Karibiku, ktorý chuťovo neprebije kokos a ananás. Pre výraznejšiu verziu môžete časť nahradiť zlatým alebo tmavým rumom, prípadne pridať tmavý rum ako float navrch.
Dá sa Piña Colada urobiť bez alkoholu?
Áno. Stačí vynechať rum a zachovať kokosový krém s ananásovým džúsom. Vznikne tak Virgin Piña Colada, ktorú si užijú aj deti a vodiči. Chuť zostáva rovnako krémová a tropická.
Potrebujem na Piña Coladu mixér?
Pre pravú krémovú konzistenciu je blender ideálny. Bez neho drink pretrepte v shakeri s ľadom a prelejte cez sitko na čerstvý ľad. Výsledok bude tekutejší, ale stále výborný.
Aký je rozdiel medzi kokosovým krémom a kokosovým mliekom?
Kokosový krém (cream of coconut) je hustý a sladený, je to základ správnej Piña Colady. Kokosové mlieko je redšie a nesladené, drink by s ním vyšiel vodnatý a bez sladkej kokosovej chuti.
