Mimosa recept
Mimosa je svieži šumivý koktail miešaný v pomere 1:1 z vychladeného sektu (šampanské, prosecco alebo cava) a čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy. Podáva sa v pohári flauta bez ľadu, klasicky k brunchu. Celkový objem býva okolo 120 ml. Pripravíte ju za minútu a chuti dominuje pomaranč podčiarknutý jemnými bublinkami.
Ingrediencie na Mimosu
- 60 ml vychladeného sektu (šampanské, prosecco alebo cava, brut)
- 60 ml čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy (vychladenej)
- 1 plátok pomaranča na ozdobu
- voliteľne: 5 ml Cointreau alebo Grand Marnier pre hĺbku chuti
Postup prípravy krok za krokom
- Pohár flauta dajte na pár minút do mrazničky alebo vypláchnite ľadovou vodou, aby bol poriadne vychladený.
- Pomaranče vytlačte čerstvé a šťavu preceďte cez jemné sitko, aby v drinku nezostala dužina.
- Do flauty nalejte najprv 60 ml studenej pomarančovej šťavy.
- Pomaly po stene pohára dolejte 60 ml vychladeného sektu, aby sa zachovali bublinky a neprepenilo to.
- Drink jemne premiešajte jediným ťahom barovej lyžičky odspodu nahor, nemiešajte energicky.
- Ozdobte plátkom pomaranča na okraji a vložte jedlú slamku SORBOS pomaranč.
Tip na servírovanie
Servírujte ihneď a čo najstudenšie v pohári flauta bez ľadu, aby bublinky vydržali. Sekt aj šťavu majte vychladené vopred; ľad by drink zriedil a zabil perlenie. Ideálne k raňajkám alebo brunchu.
Aká SORBOS slamka sa k Mimose hodí
K nápoju Mimosa sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou pomaranč. V drinku vydrží približne 40 minút, bez toho aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Pomaranč – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Vždy lejte sekt do šťavy, nie naopak, a pomaly po stene, aby drink neprepenil a zostal iskrivý.
- Pre najlepšiu chuť použite čerstvo vytlačené pomaranče, nie krabicový džús, a brut sekt, ktorý nie je príliš sladký.
- Jedlá slamka SORBOS v pomarančovej príchuti drink dochutí, v nápoji vydrží zhruba 40 minút, je 100% jedlá, bezlepková a kompostovateľná.
Často kladené otázky
Aký je správny pomer u Mimosy?
Klasická Mimosa sa mieša v pomere 1:1, teda rovnaký diel sektu a rovnaký diel čerstvej pomarančovej šťavy. Typicky 60 ml sektu a 60 ml šťavy. Kto má rád výraznejšie bublinky, môže pridať o trochu viac sektu.
Aký sekt sa na Mimosu hodí najlepšie?
Najlepšie poslúži suchý (brut) sekt: pravé šampanské, talianske prosecco alebo španielska cava. Suchý sekt vyrovná prirodzenú sladkosť pomarančov. Drahé ročníkové šampanské si radšej schovajte, do miešaného drinku stačí kvalitný cenovo dostupný sekt.
Dáva sa do Mimosy ľad?
Nie. Mimosa sa podáva bez ľadu vo vychladenom pohári flauta. Ľad by drink zriedil a rozbil bublinky. Namiesto ľadu vychlaďte sekt aj pomarančovú šťavu vopred v chladničke.
Ako urobiť nealko verziu Mimosy?
Sekt nahraďte nealkoholickým šumivým vínom alebo dobre vychladenou perlivou vodou a zmiešajte 1:1 s čerstvou pomarančovou šťavou. Chuť zostane svieža a šumivá, len bez alkoholu.
