Lillet Wild Berry recept
Lillet Wild Berry je svieži letný aperitív z francúzskeho aperitívu Lillet Blanc a sýtenej limonády Schweppes Russian Wild Berry. Klasický pomer je 1 diel Lillet ku 2–3 dielom toniku, podáva sa vo veľkom pohári na biele víno cez ľad s čerstvým ovocím a mätou. Výsledok je ľahký, ovocný a jemne horký.
Ingrediencie na Lillet Wild Berry
- Lillet Blanc 5 cl
- Schweppes Russian Wild Berry (alebo Wild Berry tonik) 10–15 cl
- Čerstvé jahody alebo čučoriedky 3–4 ks
- Maliny 2–3 ks
- Vetvička čerstvej mäty 1 ks
- Plátok limetky 1 ks
- Kocky ľadu (plný pohár)
Postup prípravy krok za krokom
- Veľký pohár na biele víno (balón) naplň až po okraj kockami ľadu, aby sa nápoj rýchlo a dostatočne vychladil.
- Nalej 5 cl Lillet Blanc priamo na ľad.
- Doplň 10–15 cl vychladeného Schweppes Russian Wild Berry podľa požadovanej intenzity (menej = výraznejší Lillet).
- Pridaj čerstvé jahody, maliny a čučoriedky a vytlač plátok limetky.
- Zľahka premiešaj barovou lyžicou zdola nahor, aby zostalo sýtenie.
- Plesni vetvičku mäty medzi dlaňami a vlož do pohára. Ozdob ovocím a podávaj s jedlou slamkou.
Tip na servírovanie
Podávaj dobre vychladené vo veľkom pohári na biele víno (balón) plnom ľadu, s čerstvým bobuľovým ovocím a mätou. SORBOS jahodová slamka podčiarkne ovocný profil drinku a v nápoji vydrží svieža zhruba 40 minút.
Aká SORBOS slamka sa k Lillet Wild Berry hodí
K nápoju Lillet Wild Berry sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou jahoda. V drinku vydrží približne 40 minút, bez toho aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zješ a nezostane žiadny plastový odpad. Jahoda – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Použi veľa ľadu a vychladený tonik. Málo ľadu nápoj rýchlo nariedi a stratí sýtenie aj horko-sladkú rovnováhu.
- Pomer naprav podľa chuti: 1:2 je výraznejší a aperitívnejší, 1:3 ľahší a osviežujúci na horúce dni.
- Lillet po otvorení skladuj v chladničke a spotrebuj do niekoľkých týždňov, ide o aromatizované víno, nie o destilát.
Často kladené otázky
Aký je správny pomer Lillet a Wild Berry toniku?
Klasický barový pomer je 1 diel Lillet Blanc ku 2 až 3 dielom Wild Berry toniku, teda zhruba 5 cl Lillet a 10–15 cl toniku. Menej toniku znamená výraznejšiu chuť Lillet, viac toniku ľahší a osviežujúci drink.
Čím nahradiť Schweppes Russian Wild Berry?
Ak Russian Wild Berry nezoženieš, použi iný Wild Berry tonik alebo lesnú limonádu. V núdzi funguje aj bežná tonik voda doplnená lyžicou bobuľového sirupu alebo pomliaždenými lesnými plodmi.
Je Lillet Wild Berry silný drink?
Nie, je to ľahký aperitív. Lillet Blanc má okolo 17 % alkoholu a v drinku je veľmi nariedený tonikom a ľadom, takže výsledok je svieži a len mierne alkoholický, ideálny pred jedlom alebo k posedeniu.
Aký pohár je na Lillet Wild Berry najlepší?
Tradične sa podáva vo veľkom pohári na biele víno, takzvanom balóne. Nechá vyniknúť vôňu ovocia a mäty a pojme dostatok ľadu, ktorý drink udrží studený a správne sýtený.
