Hugo recept: svieži letný koktail z prosecca, bazového sirupu a mäty
Hugo je svieži letný koktail z prosecca, bazového sirupu, mäty a limetky doplnený sódovkou. Pochádza z talianskych Dolomitov a dnes patrí k najobľúbenejším aperitívom. Je ľahký, bublinkový a menej sladký než Aperol Spritz. Namiešate ho priamo v pohári za necelé dve minúty.
Ingrediencie na Hugo
- 20 ml bazového sirupu
- 120 ml prosecca
- 30 ml sódovky
- 4 lístky mäty
- Plátok limetky, ľad
Postup prípravy krok za krokom
- Pohár naplňte ľadom, vložte mätu a limetku.
- Nalejte bazový sirup.
- Dolejte prosecco a sódovku.
- Jemne zamiešajte.
Tip na servírovanie
Podávajte vo veľkom pohári na víno plnom ľadu, ozdobte vetvičkou mäty a plátkom limetky na okraji. Mätu pred vložením zľahka udrite do dlane, uvoľní viac vône.
Aké SORBOS slamky sa k Hugu hodia
K sviežemu Hugu sa najlepšie hodí slamka SORBOS s príchuťou limetka, ktorá citrusový tón koktailu jemne podčiarkne. Vydrží v nápoji zhruba 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila chuť, takže ju v pokoji vypijete do dna. Je stopercentne jedlá, bez lepku a po dopití kompostovateľná. Na výber máte celkovo 11 príchutí, takže slamku zladíte s každým drinkom. Limetka – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Pohár aj prosecco majte vopred vychladené, teplé bublinky rýchlo vyprchajú a koktail stratí sviežosť.
- Bazový sirup dávkujte podľa chuti: 20 ml je decentné, kto má rád sladší drink, pridá o lyžicu viac.
- Prosecco dolievajte pomaly po stene pohára, aby ste zbytočne nestratili bublinky a penu.
Často kladené otázky
Ako namiešať nealko Hugo bez alkoholu?
Namiesto prosecca použite nealkoholické šumivé víno alebo dobre vychladenú sódovku, prípadne zázvorovú limonádu. Bazový sirup, mätu a limetku nechajte rovnaké. Výsledok je svieži a osviežujúci, ideálny pre vodičov aj deti. Pomery zachovajte, len prosecco nahradíte bublinkami bez alkoholu.
Ako dlho vydrží slamka SORBOS v Hugu?
Jedlá slamka SORBOS vydrží v nápoji zhruba 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo zmenila chuť koktailu. To je viac, než zvyčajne trvá vypitie jedného Huga. Po dopití je slamka jedlá a zároveň plne kompostovateľná, takže nevzniká žiadny plastový odpad.
Čím nahradiť bazový sirup v Hugu?
Ak nemáte bazový sirup, použite sirup z bazového kvetu inej značky alebo kvalitný kvetový likér typu St-Germain. V núdzi poslúži aj ľahší kvetový či citrónový sirup, chuť ale bude menej typická. Bez bazovej zložky už nejde o klasické Hugo, skôr o príbuzný spritz.
