Cosmopolitan recept
Cosmopolitan je trepaný koktejl z citrónovej vodky, likéru Cointreau, čerstvej limetkovej šťavy a brusnicovej šťavy. Pripravuje sa v shakeri s ľadom a podáva sa vychladený bez ľadu v koktejlovom pohári. Výsledok je sýtoružový, sviežy a vyvážený medzi kyslosťou a jemnou sladkosťou. Klasický pomer je 4:1,5:1,5:3.
Ingrediencie na Cosmopolitan
- citrónová vodka 40 ml
- Cointreau (triple sec) 15 ml
- čerstvá limetková šťava 15 ml
- brusnicová šťava 30 ml
- ľad do shakera
- kôra z pomaranča alebo plátok limetky na ozdobu
Postup prípravy krok za krokom
- Koktejlový pohár (martini alebo coupe) si vopred vychlaďte ľadom alebo v mrazničke.
- Do shakera nalejte citrónovú vodku, Cointreau, čerstvo vyžmýkanú limetkovú šťavu a brusnicovú šťavu.
- Naplňte shaker ľadom až po okraj a pevne ho uzavrite.
- Trepte energicky 10 až 15 sekúnd, kým sa shaker zvonku neorosí a nápoj sa poriadne nevychladí.
- Z vychladeného pohára vylejte ľad a koktejl preceďte cez jemné sitko (double strain), aby v ňom nezostali úlomky ľadu ani dužina.
- Ozdobte kôrou z pomaranča, ktorú nad hladinou stisnite, nech sa uvoľnia silice, alebo tenkým plátkom limetky.
Tip na servírovanie
Podávajte ľadovo vychladený vo vychladenom koktejlovom pohári a do drinku zasuňte jedlú slamku SORBOS s príchuťou limetka, ktorá podčiarkne svieži citrusový profil a vydrží v nápoji zhruba 40 minút.
Aká SORBOS slamka sa ku Cosmopolitanu hodí
K nápoju Cosmopolitan sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou limetka. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Limetka – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Vždy používajte čerstvo vyžmýkanú limetku, nikdy koncentrát z fľaše, inak drink stratí sviežosť a živosť.
- Siahnite po kvalitnej brusnicovej šťave (cranberry); priveľmi sladká verzia nápoj presladí, preto prípadne uberte na množstve.
- Citrónová (citrusová) vodka robí rozdiel, ale keď ju nemáte, použite čistú vodku a pridajte pár kvapiek limetky navyše.
Často kladené otázky
Čím nahradiť Cointreau v Cosmopolitane?
Cointreau je pomarančový likér typu triple sec, takže ho nahradíte iným kvalitným triple sec, prípadne likérom Grand Marnier. Chuť bude o niečo sladšia a okrúhlejšia, ale pomer zachovajte rovnaký (15 ml).
Musí byť v Cosmopolitane citrónová vodka?
Klasický recept počíta s citrónovou (citrusovou) vodkou, ktorá dodáva jemný citrusový tón. Bez nej použite čistú vodku a doplňte ju o pár kvapiek limetkovej šťavy navyše, výsledok bude takmer rovnaký.
Prečo je môj Cosmopolitan príliš kyslý alebo príliš sladký?
Rovnováhu ladíte pomerom limetky a brusnicovej šťavy. Pri prílišnej kyslosti pridajte trochu brusnicovej šťavy alebo kvapku cukrového sirupu, pri presladení naopak uberte na brusniciach a pridajte limetku.
Dá sa Cosmopolitan pripraviť bez alkoholu?
Áno. Vynechajte vodku aj Cointreau a nahraďte ich nealkoholickou alternatívou alebo väčším dielom brusnicovej a limetkovej šťavy s troškou pomarančovej. Postup s trepaním a precedením zostáva rovnaký.
