Tom Collins recept
Tom Collins je dlouhý osvěžující koktejl z ginu, čerstvé citronové šťávy, cukrového sirupu a sody. Míchá se přímo ve vysoké sklenici Collins plné ledu. Klasický poměr je 5 cl ginu, 2,5 cl citronové šťávy a 1,5 cl cukrového sirupu, doplněno sodou. Výsledek je svěží, citronový a jemně perlivý — ideální drink do horkých dnů.
Ingredience na Tom Collins
- 5 cl ginu (London Dry)
- 2,5 cl čerstvé citronové šťávy
- 1,5 cl cukrového sirupu (1:1)
- cca 6–8 cl sody (perlivá voda)
- led (nejlépe kostky)
- kolečko citronu a koktejlová třešeň na ozdobu
Postup přípravy krok za krokem
- Vysokou sklenici Collins naplň po okraj kostkami ledu, ať se nápoj dobře vychladí.
- Do shakeru nalij gin, čerstvou citronovou šťávu a cukrový sirup.
- Přidej led a důkladně protřep cca 10–15 sekund, dokud shaker zvenku nezledoví.
- Přecedíš obsah shakeru přes sítko do připravené sklenice s ledem.
- Doplň vychlazenou sodou až k okraji a jemně promíchej barovou lžící, aby zůstaly bublinky.
- Ozdob kolečkem citronu a koktejlovou třešní a podávej s brčkem.
Tip na servírování
Podávej ve vysoké sklenici Collins s brčkem SORBOS s příchutí citronu — podtrhne svěží citronový profil drinku a vydrží v nápoji zhruba 40 minut, takže ho v klidu vypiješ bez plastu.
Jaké SORBOS brčko se k Tom Collins hodí
K nápoji Tom Collins se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí citrón. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Citrón – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Vždy používej čerstvě vymačkaný citron, ne koncentrát — rozdíl v chuti je obrovský.
- Sodu přidávej až nakonec a jen lehce promíchej, aby koktejl zůstal pěkně perlivý.
- Chceš sladší verzi? Přidej o 0,5 cl víc cukrového sirupu, kyselejší naopak uber.
Často kladené otázky
Jaký gin je nejlepší na Tom Collins?
Sáhni po klasickém London Dry ginu s výrazným jalovcem a citrusovým profilem. Dobře funguje Beefeater, Tanqueray nebo Gordon's. Výraznější botanické giny dají drinku zajímavější charakter.
Jaký je rozdíl mezi Tom Collins a Gin Fizz?
Ingredience jsou téměř totožné, liší se technika a sklenice. Tom Collins se staví na ledu ve vysoké sklenici Collins, kdežto Gin Fizz se šejkuje, podává bez ledu v menší sklenici a bývá kratší a pěnivější.
Jak si vyrobím cukrový sirup domácí?
Smíchej stejný díl cukru a horké vody (např. 100 g cukru na 100 ml vody) a míchej, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po vychladnutí vydrží v lednici v uzavřené lahvi několik týdnů.
Dá se Tom Collins udělat nealko?
Ano. Gin vynech nebo nahraď nealko ginem či citronádou a poměry citronu, sirupu a sody zachovej. Vznikne osvěžující citronová limonáda v duchu Collinsu.
