Gimlet recept
Gimlet je klasický koktejl ze suchého ginu a limetkové šťávy doslazené cukrovým sirupem. Připravíte ho ze 60 ml ginu, 20 ml čerstvé limetkové šťávy a 15 ml cukrového sirupu. Vše prošejkrujete s ledem a přecedíte do vychlazené sklenice. Výsledkem je ostrý, svěží a elegantně vyvážený drink s dominantní chutí limetky.
Ingredience na Gimlet
- 60 ml suchého ginu (London Dry)
- 20 ml čerstvé limetkové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu (1:1)
- led do šejkru
- kolečko nebo zest limetky na ozdobu
Postup přípravy krok za krokem
- Vychlaďte koktejlovou sklenici (coupe) ledem nebo v mrazáku.
- Do šejkru nalijte gin, čerstvou limetkovou šťávu a cukrový sirup.
- Naplňte šejkr ledem a důkladně šejkrujte 12–15 sekund, dokud se povrch šejkru nezarosí.
- Přeceďte přes barové sítko (double strain) do vychlazené sklenice bez ledu.
- Ozdobte kolečkem nebo kůrou limetky a vložte SORBOS limetkové brčko.
Tip na servírování
Podávejte vyloženě vychlazený v coupe sklenici bez ledu, aby si drink udržel ostrou svěžest. SORBOS limetkové brčko podtrhne citrusový profil a v nápoji vydrží přibližně 40 minut.
Jaké SORBOS brčko se k Gimlet hodí
K nápoji Gimlet se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí limeta. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Limeta – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Vždy používejte čerstvě vymačkanou limetku – z koncentrátu chuť ztratí svěžest a říz.
- Klasická varianta používá místo sirupu lime cordial (např. Rose's) v poměru 2:1 gin ku cordialu; tehdy cukrový sirup vynechte.
- Poměr kyselosti a sladkosti si dolaďte podle ginu – výraznější gin snese o trochu více limetky.
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi Gimletem a Daiquiri?
Oba jsou ze stejné rodiny sour drinků s citrusem a cukrem, ale Gimlet je založený na ginu a limetce, zatímco Daiquiri se připravuje z bílého rumu a limetky. Gin dává Gimletu bylinkovější, sušší charakter.
Mám použít cukrový sirup, nebo lime cordial?
Záleží na verzi. Moderní bary používají čerstvou limetku a cukrový sirup pro svěžejší chuť. Tradiční historický Gimlet se dělá z lime cordialu (sladkokyselý limetkový koncentrát) v poměru 2:1 s ginem.
Dá se Gimlet udělat s vodkou?
Ano, varianta s vodkou se nazývá Vodka Gimlet. Je jemnější a neutrálnější než ginová klasika, protože vodka nepřidává bylinné tóny. Poměry zůstávají stejné.
Proč se Gimlet servíruje bez ledu?
Gimlet se šejkruje s ledem a poté přecedí do vychlazené sklenice bez ledu (tzv. straight up), aby se během pití nerozřeďoval a udržel si ostrou, koncentrovanou chuť.
