Espresso Martini recept: vodka, kávový likér a čerstvé espresso
Espresso Martini je koktejl z vodky, kávového likéru a čerstvého espressa, který se silně protřepe s ledem do husté zlatavé pěny. Vznikl v 80. letech v Londýně jako odpověď na požadavek „probuď mě a pak slož". Podává se vychlazený, bez ledu, ve sklenici na martini a chutná po kávě, ne sladce.
Ingredience na Espresso Martini
- 40 ml vodky
- 20 ml kávového likéru (Kahlúa)
- 30 ml čerstvého espressa
- 10 ml cukrového sirupu
- Led, 3 kávová zrna
Postup přípravy krok za krokem
- V shakeru smíchejte všechny tekutiny s ledem.
- Silně protřepejte 15 sekund (aby vznikla pěna).
- Přeceďte do vychlazené martini sklenice.
- Ozdobte 3 kávovými zrny na pěně.
Tip na servírování
Servírujte ledově vychlazený v předem vymražené martini sklenici, vždy bez ledu. Na hladinu pěny položte tři kávová zrna do trojúhelníku, případně lehce poprašte hořkým kakaem. Pěna vydrží jen pár minut, proto drink přineste ke stolu hned po nalití.
Jaké SORBOS brčko se k Espresso Martini hodí
Ke kávově laděnému drinku se hodí brčko SORBOS s příchutí káva, které jemně podtrhne tóny espressa, ale nepřebije je. V nápoji vydrží přibližně 40 minut a chuť koktejlu přitom nijak neovlivní. Je 100 % jedlé, bez lepku a po dopití kompostovatelné. SORBOS nabízí celkem 11 příchutí, takže sladíte brčko s každým drinkem. Kava – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Použijte čerstvě připravené, ještě teplé espresso. Právě horká káva ve styku s ledem vytvoří v shakeru tu charakteristickou hustou pěnu.
- Sklenici dejte na pár minut do mrazáku. Studené sklo udrží drink déle chladný a pěna na něm lépe drží.
- Sladkost si řiďte podle zrnkové kávy: u hořkého ristretta přidejte sirupu víc, u jemnějšího espressa méně.
Často kladené otázky
Jak udělat nealko Espresso Martini?
Vynechte vodku i kávový likér a nahraďte je dvojitým espressem navíc, lžící kakaového nebo vanilkového sirupu a kapkou nealko kávového bitteru. Stejně silně protřepejte s ledem, aby vznikla pěna. Chuť bude svěžejší a méně sladká, ale rituál i vzhled zůstanou.
Čím nahradit kávový likér Kahlúa?
Funguje jakýkoli kávový likér, třeba Tia Maria nebo český Kávový. Když žádný nemáte, použijte 20 ml silného studeného espressa navíc a přidejte o pět mililitrů cukrového sirupu víc. Výsledek bude o něco méně sladký a hořčí, jinak chutná velmi podobně.
Jak dlouho vydrží jedlé brčko SORBOS v koktejlu?
Brčko SORBOS vydrží v nápoji přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo chuť drinku. To je víc než dost na vychutnání jednoho Espresso Martini. Po dopití ho můžete sníst, nebo vyhodit do kompostu, protože je plně rozložitelné.
